Mật ong thiên nhiên nào tốt nhất? ngon nhất? tại Việt Nam
Việt Nam là đất nước nhiệt đới, được thiên nhiên ban tặng khí hậu thích hợp để thực vật phát triển phong phú và đa dạng, đặc biệt đối với loại trái cây nhiệt đới như nhãn, vải, chôm chôm, táo… tạo điều kiện để người nuôi ong có nguồn cung cấp mật hoa chất lượng thơm ngon đặc trưng.
Bên cạnh đó, đóng góp lượng mật ong không nhỏ vào tổng sản lượng mật ong phải kể đến nguồn mật từ các loại cây công nghiệp như cà phê, cao su, bạch đàn, tràm, sú vẹt,… cũng rất thơm ngon và mang hương vị đặc trưng riêng.
Để khách hàng có cái nhìn tổng quan và rõ ràng hơn đối với các loại mật ong hiện có trên thị trường Việt Nam, xin tổng hợp các loại mật ong thiên nhiên dưới đây
1. Mật ong thiên nhiên hoa cà phê – Cao Nguyên
Mật ong thiên nhiên đầu tiên phải nhắc tên chính là dòng sản phẩm này. Được hình thành trên vùng đất cao nguyên thoáng mát, thiên nhiên hùng vĩ, nguồn thức ăn là rừng hoa cà phê bạt ngàn mang lại giúp bầy ong cho ra chất lượng mật ong ngọt thanh, màu vàng óng ả, hương thơm phảng phất của hoa cà phê.
Đặc điểm của dòng mật ong này hấp dẫn người tiêu dùng ở ngay màu sắc. Khi nếm thử sẻ bị thuyết phục bởi vị ngọt tự nhiên, không pha trộn.
2. Mật ong thiên nhiên rừng tràm U Minh – Cà Mau
Mât ong rừng tràm chủ yếu khai thác từ rừng U Minh. Được người dân quanh khu vực rừng U Minh nuôi và khai thác nên sản phẩm mật ong rừng U Minh có màu sậm. Do ong hút mật từ nhiều loại hoa do vậy nên không có mùi đặc trưng của từng loại hoa.
Mật ong tươi Rừng tràm U Minh trong và vàng như nước cam, những giọt mật được chắt lọc kỹ càng, hoàn toàn được lấy vào mùa hoa tràm nở rộ (từ tháng 11 đến tháng 4 âm lịch)- mùa ong cho mật chất lượng tốt nhất.
Mật ong tại đây không bị pha trộn, để lâu năm không đổi màu, không biến chất, mang hương vị đặc biệt của hoa tràm, mùi thơm nhẹ nhưng có rất nhiều công dụng trong y học, chăm sóc sức khỏe. Mật được thu hoạch bằng phương pháp thủ công nên giữ nguyên hương thơm, vị ngọt tự nhiên và hoàn toàn nguyên chất, được đa số người tiêu dùng trong và ngoài nước tin dùng và ưa chuộng.
3. Mật ong thiên nhiên Cát Bà
Nghề nuôi ong ở khu du lịch cát bà phát triển rất nhanh, được những người nông dân Cát Hải thực hiện từ năm 1996. Ban đầu chỉ có một vài hộ nuôi và đến bây giờ tính riêng ở huyện Cát hải đã có tới 5 câu lạc bộ nuôi Ong với 170 hộ quy mô nhỏ và 170 hộ nuôi quy mô lớn. Và nghề nuôi ong lấy mật được coi là nghề xóa đói giảm nghèo của nông dân nơi đây. Tiêu biểu là anh Vũ Thanh Bình. Không chỉ giúp làm giàu cho gia đình mình, anh còn giúp những người khác về kỹ thuật chăn nuôi và cả vốn để mọi người đều vươn lên trong cuộc sống.
Được khai thác ở vườn quốc gia cát bà nên sản phẩm mật ong Cát Bà cũng là sản phẩm khá hấp dẫn khách du lịch. Tuy nhiên sản phẩm mật ong cát bà sẽ không có mùi đặc trưng do nguồn thức ăn của ong từ nhiều loại hoa gộp lại. Về màu sắc mật ong Cát Bà có màu vàng sậm, đặc sánh.
4. Mật ong thiên nhiên rừng Tây Bắc – Sơn La
Miền nam nổi tiếng với mật ong rừng tràm, rừng U Minh thì miền Bắc có đặc sản mật ong rừng tây bắc. Với diện tích rừng rộng lớn là điều kiện thuận lợi để người nông dân khu vực tây bắc nuôi và khai thác mật ong.
Mật ong Tây Bắc được tạo thành từ chất ngọt do ong thu thập được trong các bông hoa rừng, Đặc biệt nhận được sự ưu đãi của thiên nhiên dành cho Sơn La, cây trái hoa quả 4 mùa, các loài hoa rừng phong phú và đa dạng, nhiều loại hoa tự nhiên có chất lượng rất tốt giúp cho Mật Ong Sơn La thơm ngon đặc biệt.
5. Mật ong rừng Ba Tơ – Miền trung
Mật ong rừng Ba Tơ là thương hiệu mật ong đại diện cho miền trung nắng gió. Tận dụng thiên nhiên và diện tích rừng rộng lớn chính là nguồn thức ăn phong phú giúp ong cung cấp sản lượng mật ong rừng Ba Tơ đặc trưng. Do nguồn thức ăn được gom từ nhiều loại hoa nên mật ong rừng Ba Tơ thường có màu vàng sậm.
6. Mật ong hoa nhãn – Tây Nguyên
Khu vực tây nguyên có mật ong hoa cà phê thì miền bắc có mật ong hoa nhãn. Những khu vườn nhãn nối tiếp nhau chính là nguồn thức ăn dồi dào cho đàn ong và người khai thác mật. Mật ong hoa nhãn thường có vị ngọt gắt, màu vàng nhạt và mùi thơm phảng phất của hoa nhãn.
7. Mật ong hoa bạc hà – Hà Giang
Nhờ địa hình cao và khí hậu ôn hòa nên Hà Giang có rất nhiều loài cây thuốc quý. Ong trên Cao Nguyên Đá, Đồng Văn, Hà Giang đi hút mật của rất nhiều loài hoa, trong đó có cả những cây thuốc quý. Vì thế, mật ong Hà Giang vô cùng chất lượng và thơm ngon. Mật ong Hà Giang được nhiều người tin dùng vì mùi vị và công dụng trị bệnh như thần dược.
Đây là sản phẩm đặc trưng của khu vực thuộc tỉnh Hà Giang. Với mùi thơm đặc trưng của hoa bạc hà và màu vàng mỡ gã là điểm hấp dẫn người tiêu dùng
Dù là mật ong thiên nhiên thuộc vùng nào thì điều quan trọng nhất chính là người tiêu dùng mua được sản phẩm mật ong chất lượng, không pha trộn.