Công dụng của mật ong được phân tích theo chỉ số Glycemia (GI) khỏe mạnh, có nghĩa là đường có thể được hấp thụ dần vào máu để dẫn đến hệ tiêu hóa được hoạt động tốt hơn.
Mật ong nguyên chất chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
- Fructose: 38,2%
- Glucose: 31,3%
- Sucrose: 1,3%
- Maltose: 7,1%
- Nước: 17,2%
- Các loại đường có khối lượng phân tử cao hơn: 1.5%
- Tro: 0,2%
- Các chất khác: 3,2%
Chỉ số glycemic của mật ong là từ 31 đến 78
Khối lượng riêng của mật ong là 1,36 kg/lít (nặng hơn nước 36%).
Cũng bởi những cấu tạo đặc biệt về mặt dinh dưỡng trên mà mật ong còn được dùng để điều chỉnh trọng lượng cơ thể khá an toàn. Tuỳ theo cách sử dụng mà mật ong có thể khiến ta béo lên hay gầy đi.
Theo một số nhà khoa học thì trong mật ong có chứa những chất giúp đánh tan mỡ và làm giảm tiết dịch vị của dạ dày, khiến bạn không chỉ cảm thấy no lâu mà các mô mỡ cũng bị tiêu diệt một cách âm thầm.
Với người muốn tăng cân thì chỉ cần ăn hoặc uống mật ong sau bữa ăn, thì mật ong giúp ăn ngon miệng hơn và do năng lượng lớn nên sẽ làm tăng cân. Tuy nhiên mật ong làm giãn mạch nên trước khi sử dụng mật ong như một thực phẩm lâu dài hay khoái khẩu thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
CÔNG DỤNG CỦA MẬT ONG VỚI SỨC KHỎE
Tăng cường năng lượng
Nguồn calo từ mật ong rất lành mạnh, nó giúp cơ thể con người chống lại mệt mỏi, bù đắp năng lượng do thiếu hụt. Cùng lúc thỏa mãn sự thèm khát đồ ngọt mang tính chất bẩm sinh, trong khi loại bỏ được nỗi lo lên cân an toàn.
Đặc biệt, ở các vận động viên thường hay đau cơ bắp do quá trình tập luyện, thi đấu. Dùng mật ong sẽ duy trì tốt năng lượng để họ thoải mái hoạt động.
Điều hòa lượng đường huyết
Những người mắc tiểu đường hoàn toàn có thể thưởng thức mật ong nhờ sự kết hợp của glucose và fructose giúp cân bằng lượng đường trong máu.
Với bệnh nhân tiểu đường đang ở mức độ 1, mỗi ngày ăn 1 muỗng mật ong sẽ đạt được lợi ích rất cao, cơ thể có sức khỏe chống chọi với bệnh tật thông qua lượng vitamin, khoáng chất, chống oxy hóa dồi dào.
Bồi bổ sức khỏe tim mạch
Vitamin C, E cùng Pinocembrin góp mặt trong thành phần mật ong, tạo nên hệ thống phòng thủy, chống lão hóa tự nhiên, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc tim mạch. Hàng ngày uống ly nước cho thêm vài muỗng mật ong là biện pháp để bạn ngăn ngừa bệnh tim khá tốt.
Chữa ho
Thuộc tính kháng khuẩn ở mật ong rất mạnh, đem so sánh với các loại thuốc chữa ho thông thường cho kết quả vượt trội hơn hẳn. Nó giúp làm dịu nơi cổ họng, diệt vi khuẩn gây nhiễm trùng. Uống nước ép chanh tươi và mật ong đều đặn, bạn sẽ nhanh thoát khỏi các cơn ho.
Chữa lành vết thương, làm dịu vết bỏng, sát khuẩn
Bằng tính chất khử trùng, kháng khuẩn tự nhiên, một số vết thương ngoài da, hoặc khi bị bỏng, bạn đừng quên tìm đến mật ong. Chỉ cần xoa lên vùng da cần làm lành một lượng nhỏ, nhiều lần trong ngày, bạn có cảm giác thoải mái, không còn đau rát, thời gian ngắn sẽ lành lặn trở lại.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Vào mỗi sớm thức dậy, khi bụng còn đang đói, bạn nên ăn một thìa mật ong, hoặc pha vào cốc nước để uống giúp bảo vệ đường ruột, thúc đẩy tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Đặc biệt, khi đia qua dạ dày, nó sẽ diệt vi trùng, phục hồi tổn thương nhỏ tại niêm mạc.
Ngăn ngừa ung thư
Trong số các loại thực phẩm chứa thành phần chống oxy hóa đa dạng, phong phú, mật ong đứng danh sách đầu bảng, phát huy tốt tính năng ngừa tế bào ung thư phát triển, hỗ trợ điều trị ung thư thận, phổi… hiệu quả.
Tăng cường chất lượng giấc ngủ
Lượng đường mật ong đưa vào cơ thể làm tăng insulin trong máu, giải phóng serotonin. Chất này lại chuyển hóa thành melatonin – loại hooc-môn thúc đẩy giấc ngủ ngon hơn.
Đặc biệt là người cao tuổi hoặc những người thường xuyên chịu áp lực, căng thẳng. Thay vì sử dụng thuốc ngủ với nhiều tác dụng phụ nguy hiểm. Thì mật ong nguyên chất chính là giải pháo hiệu quả và đơn giản hơn nhiều.
Với các cacbohydrate béo có trong mật ong kiểm soát sự giải phóng insulin và giúp tryptophan (hợp chất khiến con người buồn ngủ) thâm nhập vào não dễ hơn. Sử dụng một ly sữa ấm pha mật ong trước khi đi ngủ giúp xua tan mệt mỏi và thư giãn thần kinh để có giấc ngủ ngon và sâu hơn.
Mật ong chữa bệnh đau dạ dày
Mật ong có thể chữa bệnh dạ dày và viêm loét dạ dày khi sử dụng kết hợp với tinh bột nghệ nhờ tính kháng khuẩn tự nhiên.
Sử dụng 1 thìa mật ong + nửa quả chanh vắt + nước ấm, uống trước khi ăn hoặc ăn hỗn hợp bột nghệ + mật ong mỗi buổi sáng thì từ 1-2 tháng sau sẽ cho hiệu quả tốt.
Chữa bệnh chàm, bỏng
Sử dụng mật ong tạo ra một số dược phẩm điều trị chứng chàm. Hoặc bỏng vì sự lành tính và tính kháng khuẩn tốt. Vitamin C có trong mật ong có khả năng oxi hóa cao. Giúp tái tạo lớp da mới cho vết chàm và vết bỏng nhanh lành, mờ sẹo thâm.
Với trường hợp bỏng nhẹ có thể dùng mật ong nguyên chất thoa lên vết thương để vết thương nhanh lành hơn.
Nếu bị hen suyễn
Bạn hãy sử dụng mật ong rừng vào buổi tối trước khi đi ngủ, kiên trì trong 3 tháng sẽ cải thiện tình trạng bệnh đáng kể.
Mật ong chế biến nhiều loại thức ăn bổ sung dinh dưỡng
Nhờ đặc tính nhiều chất dinh dưỡng trong thành phần. Mật ong thường được sử dụng tạo ra bánh, mứt hay các món ăn trong thực đơn hằng ngày của các gia đình.
Mật ong ngọt, có mùi thơm dễ chịu và độ đậm đà đủ làm hương vị của các món ăn trở nên ngon hơn. Thông thường ở Việt Nam, mọi người thường có khái niệm mật ong nguyên chất phải là mật ong rừng.
Tức là những tổ ong trú ở trong rừng, chúng làm tổ và lấy mật từ các loại cây hoa rừng.
Khái niệm này hoàn toàn không đúng nghĩa, khi mật ong nguyên chất được hiểu là do chính ong hút mật hoa tạo ra. Mà không pha chế thêm, vì thế các chị em hoàn toàn có thể sử dụng mật ong nguyên chất (dù là mật ong rừng hay mật ong nuôi mà không pha chế) để làm các món ngon.
CÔNG DỤNG CỦA MẬT ONG TRONG LÀM ĐẸP
Công dụng của mật ong tốt cho mọi làn da
Thành phần giàu dinh dưỡng, cùng với tính chống khuẩn, chống nấm cao của mật ong giúp nuôi dưỡng làn da luôn khỏe đẹp. Những vết thâm, nám xuất hiện trên da nhanh chóng bị đánh bật nếu bạn thường xuyên thoa nguyên liệu lên đó trước khi đi ngủ.
Dưỡng chất sẽ hấp thụ cả đêm, sáng hôm sau rửa lại mặt bằng nước ấm. Vài ngày thực hiện liên tục bạn sẽ nhận thấy sự cải thiện đáng kể.
Không chỉ thế, các vấn đề liên quan đến da liễu như vẩy nến, eczema, ecpet hay sưng viêm ở da khi lựa chọn mật ong cũng trở thành giải pháp giải quyết một cách triệt để.
Từng hoạt chất sẽ xâm nhập vào tận sâu trong nang lông, làm sạch chất bẩn gây tắc lỗ chân lông, chống nhiễm trùng, từ đó ngừa mụn nảy nở.
Hơn hết, nó giúp hấp thu nước, giữ nước lại trong da, mang đến làn da mịn mềm, căng mướt.
Công dụng của mật ong làm sáng da, trị thâm
Pha hỗn hợp mật ong cùng sản phẩm từ cây thuốc nam như tinh bột nghệ/chanh đắp lên da tuần 2 lần để giúp các vết thâm mờ đi và làm da sáng hơn nhờ hoạt chất có trong hỗn hợp có chứa vitamin C và có khả năng tẩy tế bào chết trên bề mặt da.
Mật ong hiệu quả trong việc bảo vệ da khỏi tác động của các tia UVA, UVB
Nếu da bạn bị sạm, cháy nắng sau kì ngỉ đi du lịch thì có khả năng cao sẽ bị lão hóa sớm, hoặc ung thư da. Sử dụng các loại kem dưỡng có chứa mật ong trước khi thoa kem chống nắng để tăng cường hiệu quả.
Đồng thời uống mật ong hằng ngày vào buổi sáng giúp bảo vệ da tốt hơn khi tiếp xúc với nắng.
Mật ong với công dụng tẩy da chết
Các loại axit (axit alpha hydroxy, axit malic) trong vị thuốc dân gian chúng ta đang đề cập đến có khả ăng tẩy tế bào chết hoàn hảo, kích thích sản sinh tế bào mới, mang lại sự rạng ngời cho làn da.
Công dụng của mật ong trong quá trình chăm sóc tóc
Mái tóc thường xuyên phải hứng chịu những tác động từ môi trường bên ngoài như bụi bẩn, ánh nắng mặt trời, việc lạm dụng hóa chất, tạo kiểu tóc; hoặc tác động từ bên trong trường hợp thiếu dưỡng chất để nuôi dưỡng tóc.
Vì thế, vấn đề tóc xơ rối, gãy rụng, chẻ ngọn rất thường gặp.
Kết hợp cùng với dầu dừa, mang đến giải pháp chăm sóc tóc tuyệt vời thông qua cơ chế làm mịn lớp biểu bì tại da đầu, tạo độ óng mượt cho mái tóc bạn hằng mong muốn.
Ngăn rụng tóc
Đây là tác dụng của mật ong ít người biết đến, nó giúp ngăn rụng tóc bằng việc bổ sung độ ẩm và giúp tóc khỏe khoắn, ít gãy rụng, kích thích mọc nhanh dài hơn.
Công dụng của mật ong trong quá trình giảm cân
Các yếu tố có lợi mà mật ong hội tụ đều có công dụng kích thích trao đổi chất béo, cholesterol, duy trị trọng lượng cơ thể, ngăn ngừa tình trạng béo phì.
Uống nước ấm có pha mật ong cùng chanh ép mỗi buổi sáng khi bụng còn đói sẽ vừa tốt cho tiêu hóa, vừa là liệu pháp giảm cân cực kỳ hữu hiệu.
